國(guó)外互聯(lián)網(wǎng)餐飲模式和國(guó)內(nèi)相似者
2011/6/27
最近我為工作做了一些研究，對(duì)國(guó)外互聯(lián)網(wǎng)餐飲模式和國(guó)內(nèi)的相似模式做整理，現(xiàn)在擇取主要內(nèi)容貼在blog上。
餐飲行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)公司，盈利模式有以下幾種類(lèi)型。
軟件銷(xiāo)售模式：為餐飲企業(yè)提供管理軟件和存儲(chǔ)服務(wù)，利用互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢(shì)，從軟件銷(xiāo)售和軟件服務(wù)中盈利。
中介抽傭模式：收集、優(yōu)化餐廳信息，讓用戶(hù)可以便利搜索和預(yù)訂，從訂單中抽傭。
廣告媒體模式：和中介抽傭模式類(lèi)似，廣告模式也需要收集大量的餐廳信息，提供給用戶(hù)查詢(xún)，但核心目的是利用用戶(hù)規(guī)模，以推薦餐廳和硬廣告盈利。
下文以比較典型的國(guó)外企業(yè)作為范例，結(jié)合國(guó)內(nèi)同類(lèi)型的企業(yè)，進(jìn)行總結(jié)歸納，提出了觀(guān)點(diǎn)和解決方案。最后附上一些正在出現(xiàn)的新的創(chuàng)意模式，供參考。
一 餐廳在線(xiàn)預(yù)訂模式
www.OpenTable.com
以軟件銷(xiāo)售模式和中介抽傭模式為主
1 概要：此模式以O(shè)pen Table為典型。面對(duì)餐廳，開(kāi)發(fā)軟件出售預(yù)訂系統(tǒng)軟件，可以實(shí)時(shí)的反映餐廳當(dāng)前容量和座位使用。面對(duì)用戶(hù)，使用預(yù)訂系統(tǒng)是免費(fèi)的、全天候服務(wù)的，歐美餐廳預(yù)訂習(xí)慣普及，用戶(hù)從普通食客到行政人員，覆蓋廣泛。
Open Table成立于1998年，現(xiàn)為美國(guó)最大、最知名的訂餐網(wǎng)站，也被稱(chēng)為 SAAS（Software-as-a-Service，軟件即服務(wù)）公司。在英國(guó)有同類(lèi)公司Top Table，已在2010年被前者收購(gòu)。
用戶(hù)通過(guò)Open Table的網(wǎng)站查詢(xún)餐廳，可以快速，有效的找到在某一特定時(shí)間，滿(mǎn)足所需標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格和位置的餐桌。搜索結(jié)果反映實(shí)際，“實(shí)時(shí)”可用，而且搜索結(jié)果會(huì)被立即記錄在領(lǐng)班使用的電子訂餐薄上。
2 盈利模式：Open Table把標(biāo)準(zhǔn)化的訂餐軟件賣(mài)給餐廳，并收取月租費(fèi)，本質(zhì)是通過(guò)網(wǎng)頁(yè)形式向餐廳在線(xiàn)輸送訂餐服務(wù)。在其總收入中，有54%來(lái)自餐廳的月租費(fèi)，42%來(lái)自每一筆訂單的傭金，還有4%來(lái)自給餐廳第一次裝軟件的“初裝費(fèi)”。
3 大事記：2009年 5月22日 Open Table 上市，市盈率高達(dá)300倍，首日股價(jià)暴漲60%
2010年 9月16日 以5500萬(wàn)美元收購(gòu)英國(guó)訂餐網(wǎng)站toptable.com，擴(kuò)展歐洲市場(chǎng)
2010年 11月11日 股價(jià)18個(gè)月飆升230%
2010年 12月09日 年股價(jià)漲幅超過(guò)Apple
2011年 5月05日 第一財(cái)季[*]，OpenTable凈營(yíng)收為3370萬(wàn)美元，較去年同期增長(zhǎng)59%
[*]財(cái)報(bào)參考
4 網(wǎng)站概況：alexa數(shù)據(jù)
5 國(guó)內(nèi)相似模式公司：在國(guó)內(nèi)的同類(lèi)型互聯(lián)網(wǎng)公司中，并沒(méi)有像OpenTable一樣完全涉足餐飲軟件系統(tǒng)的，大多重心放在中介抽傭模式上，有的公司一直嘗試在做軟件系統(tǒng)，并希望能打入相關(guān)市場(chǎng)，目前尚未成型。而國(guó)內(nèi)的餐飲軟件市場(chǎng)，依然由正品貴德等傳統(tǒng)軟件企業(yè)占據(jù)。
多多點(diǎn)菜網(wǎng)
多多點(diǎn)菜網(wǎng)現(xiàn)改名多來(lái)訂，提供在線(xiàn)預(yù)訂服務(wù)，預(yù)點(diǎn)菜功能比前兩者成熟，目的也是以促使用戶(hù)使用預(yù)訂功能。
訂餐小秘書(shū)
最開(kāi)始提供的是電話(huà)預(yù)訂業(yè)務(wù)，以中介抽傭模式為主，2008年開(kāi)始重視互聯(lián)網(wǎng)方向，現(xiàn)在網(wǎng)站提供在線(xiàn)預(yù)訂業(yè)務(wù)。由于用戶(hù)缺乏預(yù)訂習(xí)慣，所以提供了兩個(gè)功能點(diǎn)：
預(yù)訂可享受折扣
預(yù)點(diǎn)菜功能
以此誘使用戶(hù)預(yù)訂餐廳。
飯統(tǒng)網(wǎng)
飯統(tǒng)網(wǎng)更偏向于線(xiàn)上預(yù)訂的中介抽傭模式，也涉足廣告媒體模式，有電話(huà)預(yù)訂業(yè)務(wù)。
在國(guó)內(nèi)，軟件銷(xiāo)售模式有以下障礙：
用戶(hù)沒(méi)有就餐預(yù)訂習(xí)慣
國(guó)內(nèi)餐廳行業(yè)換手率高，餐廳組織架構(gòu)不穩(wěn)定，軟件推廣困難
餐飲從業(yè)人員缺乏標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化意識(shí)，學(xué)習(xí)成本高
所以，國(guó)內(nèi)模式都做了一定程度的改良，餐廳信息都比較翔實(shí)，提供點(diǎn)評(píng)功能，產(chǎn)品多元化，盡量以低成本鋪開(kāi)業(yè)務(wù)，培養(yǎng)用戶(hù)訂餐習(xí)慣，重視瀏覽量，做量為主。
二 菜品預(yù)訂模式
www.Just-Eat.com
中介抽傭模式
1 概要：和Open Table相似的是，Just-Eat也是一家提供在線(xiàn)的預(yù)訂服務(wù)的餐飲類(lèi)網(wǎng)站，但是針對(duì)菜品預(yù)訂，而不是餐位預(yù)訂。它于2000年在丹麥創(chuàng)建，2006開(kāi)始高速增長(zhǎng)，并將總部移至倫敦。
在網(wǎng)站上，Just-Eat為用戶(hù)提供了詳細(xì)的菜單信息，用戶(hù)可以直接在線(xiàn)點(diǎn)菜，下單后由則會(huì)將外賣(mài)為用戶(hù)送上門(mén)。
2 盈利模式：外賣(mài)在線(xiàn)預(yù)訂模式模式，盈利來(lái)自訂單傭金，送貨費(fèi)用。
3 大事記：|2000年 公司在丹麥成立
2006年 在英國(guó)設(shè)立總部，開(kāi)始快速發(fā)展
2011年 獲得4800萬(wàn)美元的融資，成為過(guò)去5年中英國(guó)最成功的創(chuàng)業(yè)公司，年收入1000萬(wàn)美元。
4 網(wǎng)站概況：alexa數(shù)據(jù)
5 國(guó)內(nèi)相似模式公司：
Sherpa's
Sherpa's的模式和Just-Eat非常相似，他們針對(duì)虹橋地區(qū)的高端商務(wù)人士，以外籍人士為主。用戶(hù)在線(xiàn)上下訂后，訂單會(huì)傳真到餐廳，并由Sherpa's公司派專(zhuān)人取送。公司規(guī)模并不大，但是目標(biāo)客戶(hù)的消費(fèi)量很高，目前公司業(yè)務(wù)已經(jīng)拓展至杭州和蘇州。
129T.com
針對(duì)白領(lǐng)人群的在線(xiàn)外賣(mài)訂餐網(wǎng)站，用戶(hù)可先儲(chǔ)值到網(wǎng)站支付每日訂餐費(fèi)用。
外賣(mài)業(yè)務(wù)開(kāi)展在中國(guó)市場(chǎng)環(huán)境下有以下幾項(xiàng)障礙（云透在《網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)的前景怎樣？》做過(guò)詳細(xì)討論，這里摘要要點(diǎn)）
信息效率低
由于外賣(mài)餐廳標(biāo)準(zhǔn)性差，設(shè)備配備信息化低，從用戶(hù)訂餐到接單執(zhí)行并送達(dá)用戶(hù)的過(guò)程中，信息的傳遞效率非常低下。
利潤(rùn)低快餐的價(jià)格低，如果以預(yù)訂服務(wù)抽傭的話(huà)，利潤(rùn)太低。
維護(hù)困難
大大小小的外賣(mài)餐廳信息變化快，難以即時(shí)維護(hù)更新。
所以，外賣(mài)業(yè)務(wù)最好的做法是效仿Sherpa's做高端客戶(hù)，只抓最大利潤(rùn)點(diǎn)。
三 點(diǎn)評(píng)模式
www.Yelp.com
廣告媒體模式
1 概要：Yelp 是一個(gè)允許用戶(hù)撰寫(xiě)和分享關(guān)于當(dāng)?shù)厣啼佋u(píng)論的網(wǎng)站，Yelp收集了來(lái)自各地的商鋪信息，結(jié)合社交話(huà)和本地生活化搜索，轉(zhuǎn)而為更多人的提供資訊，于是它們累計(jì)了一個(gè)巨大的用戶(hù)規(guī)模。其次，人們通常信任他們朋友的評(píng)論，所以評(píng)價(jià)較高的店鋪，業(yè)務(wù)量也會(huì)提升。
2 盈利模式：Yelp現(xiàn)在尚未宣布盈利，現(xiàn)在幾乎全部的營(yíng)收均來(lái)自于地方商家的廣告。
3 大事記：2003年 網(wǎng)站創(chuàng)立
2011年4月27日 準(zhǔn)備上市
4 網(wǎng)站概況：alexa數(shù)據(jù)
5 國(guó)內(nèi)相似模式公司：
大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)
大眾點(diǎn)評(píng)的模式也被稱(chēng)為“Yelp+Foursquare+Groupon”的混合體，它不僅通過(guò)流量來(lái)?yè)Q取廣告點(diǎn)擊，也通過(guò)餐廳的搜索的付費(fèi)排名來(lái)盈利。此外，大眾點(diǎn)評(píng)還通過(guò)自己的用戶(hù)規(guī)模幫助商鋪定制營(yíng)銷(xiāo)方案，團(tuán)購(gòu)也是大眾點(diǎn)評(píng)目前一個(gè)非常重要的盈利點(diǎn)。
愛(ài)幫網(wǎng)
和大眾點(diǎn)評(píng)相似，也提供點(diǎn)評(píng)服務(wù)，并且因?yàn)榘稳デ罢呔W(wǎng)站的點(diǎn)評(píng)內(nèi)容而有官司之爭(zhēng)。
點(diǎn)評(píng)模式的成長(zhǎng)較為緩慢，需要長(zhǎng)時(shí)間的用戶(hù)創(chuàng)造內(nèi)容來(lái)積累，一旦形成規(guī)模，后來(lái)者就會(huì)遇到壁壘。
四 解決方案
1 國(guó)外的先進(jìn)模式在國(guó)內(nèi)都已經(jīng)有了效仿者，并且已經(jīng)根據(jù)國(guó)內(nèi)的行業(yè)情況，進(jìn)行過(guò)了淘汰和改良，已經(jīng)形成了初步的圈地布局
2 該怎么做？
一 跟隨占位
二 布局將來(lái)
五 其他參考
1 新模式
Grubwithus：社交晚餐服務(wù)
社交晚餐服務(wù)Grubwithus背后的概念是：用戶(hù)只要瀏覽選定要去的餐廳并為餐點(diǎn)購(gòu)票，就能和其他同樣想借此認(rèn)識(shí)新朋友的使用者一起吃飯，購(gòu)票之后可以查看有哪些人將與你一起吃飯。有點(diǎn)類(lèi)似團(tuán)購(gòu)再加同城活動(dòng)的形式。
此外，Grubwithus還提供了慈善和兌獎(jiǎng)獎(jiǎng)兩種不同型式的特別晚餐。
BookOfCooks在線(xiàn)預(yù)訂廚師上門(mén)為你做菜
通過(guò)這個(gè)網(wǎng)站，客戶(hù)可以搜在自己家周?chē)淖?cè)好廚師和他們的拿手菜，有的擅長(zhǎng)國(guó)際美食，有的擅長(zhǎng)素菜，也有的恰巧會(huì)做你的家常菜。選中廚師后，他們可以上門(mén)服務(wù)，也可以做好了幫客戶(hù)送過(guò)來(lái)，價(jià)格也比出去下館子便宜。
VillageVines:高檔餐館折扣
注冊(cè)VillageVines后，可查詢(xún)當(dāng)晚有空座的餐館。一般情況下，VillageVines一次會(huì)提供超過(guò)10個(gè)選擇。如果你想去某個(gè)餐館就餐，可以先支付10美元預(yù)定座位。而這10美元代表著本次用餐省去30%。
由于VillageVines目前只同一流的餐館合作，所以意味著一次就餐能節(jié)省很多錢(qián)。食客不是的受益者，合作的餐館也受益匪淺，比如一家名為KittiChai的餐館在VillageVines用戶(hù)的推動(dòng)下獲取近50萬(wàn)美元的銷(xiāo)售額。
2 新交互方式
Storific：用iphone點(diǎn)菜
使用Storific，加載合作的餐廳菜單到你的iPhone上，用戶(hù)即可點(diǎn)菜，再也不用等待千呼萬(wàn)喚也不出來(lái)的服務(wù)員。現(xiàn)在，Storific提供從最少每月49美元10桌150張訂單的定額產(chǎn)品，到只要99美元/月，就不限桌數(shù)跟訂單數(shù)的“吃到飽”型的選擇，另外他們也提供針對(duì)客戶(hù)量身定制的特殊服務(wù)。
未來(lái)，消費(fèi)者還可以通過(guò)app直接付賬，Storific則會(huì)收取些許手續(xù)費(fèi)，而除了支持iPhone，Android版本也正在準(zhǔn)備中。
inamo:觸摸式餐桌+投影菜單
英國(guó)一家提供亞洲菜名為“inamo”的餐廳，每張桌子上方都有自己的投影機(jī)，與觸碰式餐桌結(jié)合，顧客可以直接在餐桌上預(yù)覽每道菜盛盤(pán)后的模樣，不需經(jīng)由服務(wù)生的推薦，就可查詢(xún)參考一下別桌客人點(diǎn)了些什么，或者直接點(diǎn)餐。
當(dāng)客人在等待自己的食物來(lái)到的時(shí)候，可以點(diǎn)擊廚房攝像頭觀(guān)看你的食物是如何在被準(zhǔn)備的，也可以選擇不同的游戲來(lái)打發(fā)無(wú)聊的時(shí)間。用餐的時(shí)候，還可以將不同的食物賬單分開(kāi)。
餐飲行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)公司，盈利模式有以下幾種類(lèi)型。
軟件銷(xiāo)售模式：為餐飲企業(yè)提供管理軟件和存儲(chǔ)服務(wù)，利用互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢(shì)，從軟件銷(xiāo)售和軟件服務(wù)中盈利。
中介抽傭模式：收集、優(yōu)化餐廳信息，讓用戶(hù)可以便利搜索和預(yù)訂，從訂單中抽傭。
廣告媒體模式：和中介抽傭模式類(lèi)似，廣告模式也需要收集大量的餐廳信息，提供給用戶(hù)查詢(xún)，但核心目的是利用用戶(hù)規(guī)模，以推薦餐廳和硬廣告盈利。
下文以比較典型的國(guó)外企業(yè)作為范例，結(jié)合國(guó)內(nèi)同類(lèi)型的企業(yè)，進(jìn)行總結(jié)歸納，提出了觀(guān)點(diǎn)和解決方案。最后附上一些正在出現(xiàn)的新的創(chuàng)意模式，供參考。
一 餐廳在線(xiàn)預(yù)訂模式
www.OpenTable.com
以軟件銷(xiāo)售模式和中介抽傭模式為主
1 概要：此模式以O(shè)pen Table為典型。面對(duì)餐廳，開(kāi)發(fā)軟件出售預(yù)訂系統(tǒng)軟件，可以實(shí)時(shí)的反映餐廳當(dāng)前容量和座位使用。面對(duì)用戶(hù)，使用預(yù)訂系統(tǒng)是免費(fèi)的、全天候服務(wù)的，歐美餐廳預(yù)訂習(xí)慣普及，用戶(hù)從普通食客到行政人員，覆蓋廣泛。
Open Table成立于1998年，現(xiàn)為美國(guó)最大、最知名的訂餐網(wǎng)站，也被稱(chēng)為 SAAS（Software-as-a-Service，軟件即服務(wù)）公司。在英國(guó)有同類(lèi)公司Top Table，已在2010年被前者收購(gòu)。
用戶(hù)通過(guò)Open Table的網(wǎng)站查詢(xún)餐廳，可以快速，有效的找到在某一特定時(shí)間，滿(mǎn)足所需標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格和位置的餐桌。搜索結(jié)果反映實(shí)際，“實(shí)時(shí)”可用，而且搜索結(jié)果會(huì)被立即記錄在領(lǐng)班使用的電子訂餐薄上。
2 盈利模式：Open Table把標(biāo)準(zhǔn)化的訂餐軟件賣(mài)給餐廳，并收取月租費(fèi)，本質(zhì)是通過(guò)網(wǎng)頁(yè)形式向餐廳在線(xiàn)輸送訂餐服務(wù)。在其總收入中，有54%來(lái)自餐廳的月租費(fèi)，42%來(lái)自每一筆訂單的傭金，還有4%來(lái)自給餐廳第一次裝軟件的“初裝費(fèi)”。
3 大事記：2009年 5月22日 Open Table 上市，市盈率高達(dá)300倍，首日股價(jià)暴漲60%
2010年 9月16日 以5500萬(wàn)美元收購(gòu)英國(guó)訂餐網(wǎng)站toptable.com，擴(kuò)展歐洲市場(chǎng)
2010年 11月11日 股價(jià)18個(gè)月飆升230%
2010年 12月09日 年股價(jià)漲幅超過(guò)Apple
2011年 5月05日 第一財(cái)季[*]，OpenTable凈營(yíng)收為3370萬(wàn)美元，較去年同期增長(zhǎng)59%
[*]財(cái)報(bào)參考
4 網(wǎng)站概況：alexa數(shù)據(jù)
5 國(guó)內(nèi)相似模式公司：在國(guó)內(nèi)的同類(lèi)型互聯(lián)網(wǎng)公司中，并沒(méi)有像OpenTable一樣完全涉足餐飲軟件系統(tǒng)的，大多重心放在中介抽傭模式上，有的公司一直嘗試在做軟件系統(tǒng)，并希望能打入相關(guān)市場(chǎng)，目前尚未成型。而國(guó)內(nèi)的餐飲軟件市場(chǎng)，依然由正品貴德等傳統(tǒng)軟件企業(yè)占據(jù)。
多多點(diǎn)菜網(wǎng)
多多點(diǎn)菜網(wǎng)現(xiàn)改名多來(lái)訂，提供在線(xiàn)預(yù)訂服務(wù)，預(yù)點(diǎn)菜功能比前兩者成熟，目的也是以促使用戶(hù)使用預(yù)訂功能。
訂餐小秘書(shū)
最開(kāi)始提供的是電話(huà)預(yù)訂業(yè)務(wù)，以中介抽傭模式為主，2008年開(kāi)始重視互聯(lián)網(wǎng)方向，現(xiàn)在網(wǎng)站提供在線(xiàn)預(yù)訂業(yè)務(wù)。由于用戶(hù)缺乏預(yù)訂習(xí)慣，所以提供了兩個(gè)功能點(diǎn)：
預(yù)訂可享受折扣
預(yù)點(diǎn)菜功能
以此誘使用戶(hù)預(yù)訂餐廳。
飯統(tǒng)網(wǎng)
飯統(tǒng)網(wǎng)更偏向于線(xiàn)上預(yù)訂的中介抽傭模式，也涉足廣告媒體模式，有電話(huà)預(yù)訂業(yè)務(wù)。
在國(guó)內(nèi)，軟件銷(xiāo)售模式有以下障礙：
用戶(hù)沒(méi)有就餐預(yù)訂習(xí)慣
國(guó)內(nèi)餐廳行業(yè)換手率高，餐廳組織架構(gòu)不穩(wěn)定，軟件推廣困難
餐飲從業(yè)人員缺乏標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化意識(shí)，學(xué)習(xí)成本高
所以，國(guó)內(nèi)模式都做了一定程度的改良，餐廳信息都比較翔實(shí)，提供點(diǎn)評(píng)功能，產(chǎn)品多元化，盡量以低成本鋪開(kāi)業(yè)務(wù)，培養(yǎng)用戶(hù)訂餐習(xí)慣，重視瀏覽量，做量為主。
二 菜品預(yù)訂模式
www.Just-Eat.com
中介抽傭模式
1 概要：和Open Table相似的是，Just-Eat也是一家提供在線(xiàn)的預(yù)訂服務(wù)的餐飲類(lèi)網(wǎng)站，但是針對(duì)菜品預(yù)訂，而不是餐位預(yù)訂。它于2000年在丹麥創(chuàng)建，2006開(kāi)始高速增長(zhǎng)，并將總部移至倫敦。
在網(wǎng)站上，Just-Eat為用戶(hù)提供了詳細(xì)的菜單信息，用戶(hù)可以直接在線(xiàn)點(diǎn)菜，下單后由則會(huì)將外賣(mài)為用戶(hù)送上門(mén)。
2 盈利模式：外賣(mài)在線(xiàn)預(yù)訂模式模式，盈利來(lái)自訂單傭金，送貨費(fèi)用。
3 大事記：|2000年 公司在丹麥成立
2006年 在英國(guó)設(shè)立總部，開(kāi)始快速發(fā)展
2011年 獲得4800萬(wàn)美元的融資，成為過(guò)去5年中英國(guó)最成功的創(chuàng)業(yè)公司，年收入1000萬(wàn)美元。
4 網(wǎng)站概況：alexa數(shù)據(jù)
5 國(guó)內(nèi)相似模式公司：
Sherpa's
Sherpa's的模式和Just-Eat非常相似，他們針對(duì)虹橋地區(qū)的高端商務(wù)人士，以外籍人士為主。用戶(hù)在線(xiàn)上下訂后，訂單會(huì)傳真到餐廳，并由Sherpa's公司派專(zhuān)人取送。公司規(guī)模并不大，但是目標(biāo)客戶(hù)的消費(fèi)量很高，目前公司業(yè)務(wù)已經(jīng)拓展至杭州和蘇州。
129T.com
針對(duì)白領(lǐng)人群的在線(xiàn)外賣(mài)訂餐網(wǎng)站，用戶(hù)可先儲(chǔ)值到網(wǎng)站支付每日訂餐費(fèi)用。
外賣(mài)業(yè)務(wù)開(kāi)展在中國(guó)市場(chǎng)環(huán)境下有以下幾項(xiàng)障礙（云透在《網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)的前景怎樣？》做過(guò)詳細(xì)討論，這里摘要要點(diǎn)）
信息效率低
由于外賣(mài)餐廳標(biāo)準(zhǔn)性差，設(shè)備配備信息化低，從用戶(hù)訂餐到接單執(zhí)行并送達(dá)用戶(hù)的過(guò)程中，信息的傳遞效率非常低下。
利潤(rùn)低快餐的價(jià)格低，如果以預(yù)訂服務(wù)抽傭的話(huà)，利潤(rùn)太低。
維護(hù)困難
大大小小的外賣(mài)餐廳信息變化快，難以即時(shí)維護(hù)更新。
所以，外賣(mài)業(yè)務(wù)最好的做法是效仿Sherpa's做高端客戶(hù)，只抓最大利潤(rùn)點(diǎn)。
三 點(diǎn)評(píng)模式
www.Yelp.com
廣告媒體模式
1 概要：Yelp 是一個(gè)允許用戶(hù)撰寫(xiě)和分享關(guān)于當(dāng)?shù)厣啼佋u(píng)論的網(wǎng)站，Yelp收集了來(lái)自各地的商鋪信息，結(jié)合社交話(huà)和本地生活化搜索，轉(zhuǎn)而為更多人的提供資訊，于是它們累計(jì)了一個(gè)巨大的用戶(hù)規(guī)模。其次，人們通常信任他們朋友的評(píng)論，所以評(píng)價(jià)較高的店鋪，業(yè)務(wù)量也會(huì)提升。
2 盈利模式：Yelp現(xiàn)在尚未宣布盈利，現(xiàn)在幾乎全部的營(yíng)收均來(lái)自于地方商家的廣告。
3 大事記：2003年 網(wǎng)站創(chuàng)立
2011年4月27日 準(zhǔn)備上市
4 網(wǎng)站概況：alexa數(shù)據(jù)
5 國(guó)內(nèi)相似模式公司：
大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)
大眾點(diǎn)評(píng)的模式也被稱(chēng)為“Yelp+Foursquare+Groupon”的混合體，它不僅通過(guò)流量來(lái)?yè)Q取廣告點(diǎn)擊，也通過(guò)餐廳的搜索的付費(fèi)排名來(lái)盈利。此外，大眾點(diǎn)評(píng)還通過(guò)自己的用戶(hù)規(guī)模幫助商鋪定制營(yíng)銷(xiāo)方案，團(tuán)購(gòu)也是大眾點(diǎn)評(píng)目前一個(gè)非常重要的盈利點(diǎn)。
愛(ài)幫網(wǎng)
和大眾點(diǎn)評(píng)相似，也提供點(diǎn)評(píng)服務(wù)，并且因?yàn)榘稳デ罢呔W(wǎng)站的點(diǎn)評(píng)內(nèi)容而有官司之爭(zhēng)。
點(diǎn)評(píng)模式的成長(zhǎng)較為緩慢，需要長(zhǎng)時(shí)間的用戶(hù)創(chuàng)造內(nèi)容來(lái)積累，一旦形成規(guī)模，后來(lái)者就會(huì)遇到壁壘。
四 解決方案
1 國(guó)外的先進(jìn)模式在國(guó)內(nèi)都已經(jīng)有了效仿者，并且已經(jīng)根據(jù)國(guó)內(nèi)的行業(yè)情況，進(jìn)行過(guò)了淘汰和改良，已經(jīng)形成了初步的圈地布局
2 該怎么做？
一 跟隨占位
二 布局將來(lái)
五 其他參考
1 新模式
Grubwithus：社交晚餐服務(wù)
社交晚餐服務(wù)Grubwithus背后的概念是：用戶(hù)只要瀏覽選定要去的餐廳并為餐點(diǎn)購(gòu)票，就能和其他同樣想借此認(rèn)識(shí)新朋友的使用者一起吃飯，購(gòu)票之后可以查看有哪些人將與你一起吃飯。有點(diǎn)類(lèi)似團(tuán)購(gòu)再加同城活動(dòng)的形式。
此外，Grubwithus還提供了慈善和兌獎(jiǎng)獎(jiǎng)兩種不同型式的特別晚餐。
BookOfCooks在線(xiàn)預(yù)訂廚師上門(mén)為你做菜
通過(guò)這個(gè)網(wǎng)站，客戶(hù)可以搜在自己家周?chē)淖?cè)好廚師和他們的拿手菜，有的擅長(zhǎng)國(guó)際美食，有的擅長(zhǎng)素菜，也有的恰巧會(huì)做你的家常菜。選中廚師后，他們可以上門(mén)服務(wù)，也可以做好了幫客戶(hù)送過(guò)來(lái)，價(jià)格也比出去下館子便宜。
VillageVines:高檔餐館折扣
注冊(cè)VillageVines后，可查詢(xún)當(dāng)晚有空座的餐館。一般情況下，VillageVines一次會(huì)提供超過(guò)10個(gè)選擇。如果你想去某個(gè)餐館就餐，可以先支付10美元預(yù)定座位。而這10美元代表著本次用餐省去30%。
由于VillageVines目前只同一流的餐館合作，所以意味著一次就餐能節(jié)省很多錢(qián)。食客不是的受益者，合作的餐館也受益匪淺，比如一家名為KittiChai的餐館在VillageVines用戶(hù)的推動(dòng)下獲取近50萬(wàn)美元的銷(xiāo)售額。
2 新交互方式
Storific：用iphone點(diǎn)菜
使用Storific，加載合作的餐廳菜單到你的iPhone上，用戶(hù)即可點(diǎn)菜，再也不用等待千呼萬(wàn)喚也不出來(lái)的服務(wù)員。現(xiàn)在，Storific提供從最少每月49美元10桌150張訂單的定額產(chǎn)品，到只要99美元/月，就不限桌數(shù)跟訂單數(shù)的“吃到飽”型的選擇，另外他們也提供針對(duì)客戶(hù)量身定制的特殊服務(wù)。
未來(lái)，消費(fèi)者還可以通過(guò)app直接付賬，Storific則會(huì)收取些許手續(xù)費(fèi)，而除了支持iPhone，Android版本也正在準(zhǔn)備中。
inamo:觸摸式餐桌+投影菜單
英國(guó)一家提供亞洲菜名為“inamo”的餐廳，每張桌子上方都有自己的投影機(jī)，與觸碰式餐桌結(jié)合，顧客可以直接在餐桌上預(yù)覽每道菜盛盤(pán)后的模樣，不需經(jīng)由服務(wù)生的推薦，就可查詢(xún)參考一下別桌客人點(diǎn)了些什么，或者直接點(diǎn)餐。
當(dāng)客人在等待自己的食物來(lái)到的時(shí)候，可以點(diǎn)擊廚房攝像頭觀(guān)看你的食物是如何在被準(zhǔn)備的，也可以選擇不同的游戲來(lái)打發(fā)無(wú)聊的時(shí)間。用餐的時(shí)候，還可以將不同的食物賬單分開(kāi)。
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